Zapekané cukety

Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite náš recept. Pripravili sme ho pre vás ako ďalšiu inšpiráciu pre zdravé a chutné jedenie.

Zapekané cukety sú u nás veľmi obľúbené. Rada ich robím, pretože je to pomerne nanáročné jedlo na prípravu. Zvyknem ich pripravovať aj na večeru, keď čakáme návštevu, pretože cukety v tomto podaní sú ľahkým a šťavnatým jedlom. Dokonca mám známu, ktorá si to pýta vždy, keď k nám dorazí:)

Zapekané cukety

Počet porcíi: 4
Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 15 – 20 minút

SUROVINY:

Cukety (pre 4 porcie potrebujeme 4 kusy)

Paradajky 2ks

1 cibuľa

2 strúčiky cesnaku

Syr na strúhanie (s nízkym obsahom tuku, cca 25 %)

Bazalka

Štipka soli a korenia

POSTUP:

Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky. Vydlabané cukety si odložíme na plech.

Príprava plnky:

V hrnci si na oleji opražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme. Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky. Pridáme bazalku, štipku korenia a soli a podusíme ďalších 10 minút tak, aby sa nám paradajky veľmi nerozvarili.

Keď máme zmes hotovú, začneme ňou plniť cukety. Úplne na koniec posýpeme cukety syrom a dáme piecť.

Pečieme v rúre na 180° zhruba 15 až 20 minút.

 

POZNÁMKA:

Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno. Ale za tie roky, kedy toto jedlo pripravujem sa mi nestalo, že by niekto ostal hladný :).

Jana Šimkovičová

Zdroj: http://www.cvicte.sk/cvicte-sk/recept-tyzdna-zapekane-cukety

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.