Zapekané cukety
Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite náš recept. Pripravili sme ho pre vás ako ďalšiu inšpiráciu pre zdravé a chutné jedenie.
Zapekané cukety sú u nás veľmi obľúbené. Rada ich robím, pretože je to pomerne nanáročné jedlo na prípravu. Zvyknem ich pripravovať aj na večeru, keď čakáme návštevu, pretože cukety v tomto podaní sú ľahkým a šťavnatým jedlom. Dokonca mám známu, ktorá si to pýta vždy, keď k nám dorazí:)
Zapekané cukety
Počet porcíi: 4
Čas prípravy: 30 minút
Čas pečenia: 15 – 20 minút
SUROVINY:
Cukety (pre 4 porcie potrebujeme 4 kusy)
Paradajky 2ks
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
Syr na strúhanie (s nízkym obsahom tuku, cca 25 %)
Bazalka
Štipka soli a korenia
POSTUP:
Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky. Vydlabané cukety si odložíme na plech.
Príprava plnky:
V hrnci si na oleji opražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme. Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky. Pridáme bazalku, štipku korenia a soli a podusíme ďalších 10 minút tak, aby sa nám paradajky veľmi nerozvarili.
Keď máme zmes hotovú, začneme ňou plniť cukety. Úplne na koniec posýpeme cukety syrom a dáme piecť.
Pečieme v rúre na 180° zhruba 15 až 20 minút.
POZNÁMKA:
Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno. Ale za tie roky, kedy toto jedlo pripravujem sa mi nestalo, že by niekto ostal hladný :).
Napíšte komentár